Lòng đỏ trứng muối tròn vo đỏ rực, nổi bật xuyên qua lớp da cá mỏng dính. Chiên giòn xong, cắt con cá ra bên trong là chả cá vừa dai vừa thơm, quyện cùng trứng muối bùi béo, bên ngoài da cá giòn rụm, vàng ươm cực kỳ bắt mắt!